スミイカ！

　

握りの写真を撮ってみました♪

きれいな身です。握りにはこのスミイカが最適！新ものの”すだち”も入荷し、

塩とすだちでさっぱりと♪ゲソは青ゆずに煮ツメをかけてあります。

ゆずの香りがさわやか～(*^-^/)

甘エビ！

きれいな甘エビ！プリップリです(^-^)

あじ！

　

脂のっています。握りには生姜とあさつきをのせて♪

生しらす！

　

握りは海苔を使わずに召し上がってください。

しらすの繊細な味が感じられます♪

貝類！

　

　　　　　　　　赤貝　　　　　　　　　　　　　　　　　天然ホタテ

本日ホタテは天然もの♪身の厚さ、ヒモの太さ、旨みたっぷりです(^-^)v

光もの！！

こはだ、あじになります。

金目鯛！！

煮付けはもちろん美味しいですが、刺身、握りもＧＯＯＤ！

貝類！

　　　生とり貝　　　　　　　　　　　　　　　　平貝

　　　　　赤貝　あわび　　　　　　　　　　　　青柳

どの貝も個性があり旨い！！　　　　　　　　

たこ！

柔らかく煮ています。

つまみでも握りでもおいしいです(^-^)v

いか♪

本日はスミイカになります。

握りに良く合うイカ♪青柚子と塩でサッパリと召し上がっても良し。

ゲソには煮詰めをかけて召し上がっても良く合います(*^-^*)

用宗港！

　

生しらす、桜海老です。

桜海老はかき揚げご用意しております。

桜海老の香りが引き立ちます。

太刀魚！

刺身、握り、身の歯ごたえにびっくり旨い！

由比産！

きれいな艶のあるアジ！！

用宗港！

　　

　　　　　　　桜海老　　　　　　　　　　　　　　　　生しらす

桜海老はかき揚げもご用意！

海老の香り引き立ちます(^-^)v

貝類！

ほや貝、ホタテ、北寄貝、赤貝です。

金目鯛！！！

　

煮付けはもちろん美味しいですが、刺身、握りも旨い！！

キス！

沢山（自分達にしてみれば）・・・？釣ってきました。

刺身、握り、天ぷら・・・おいしいです(^-^)v

三保の海岸！

行ってきました。本日は大潮・・

海の満ち引きが大きくヒトデが沢山打ち上げられていました。(@0@`)

釣りもまあまあ釣れました(^-^;)

用宗港！

　

　　　　　桜海老　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生しらす

桜海老はかき揚にもできます。今日はとっても暑い・・(^o^:)３０度になるそうです。

かき揚げに生ビール・・お待ちしております～(^-^*)

いか！

生ゲソはコリコリ！身はしっとり甘い。

かに！

ズワイガニです。

ポン酢でさっぱりも良いですし、握りでもＯＫ♪

太刀魚！

写真は刺身、握りに仕込んだものです。

他にも塩焼き、煮付け、フライといろんな召し上がり方があります。

金目鯛！

刺身、握り、煮つけとおいしい食べ方いろいろ♪

キス！

良いサイズのキスです。

身の厚さもあり、ふっくらしていて旨い！

光もの。

　

本日もサバの入荷がありません。

アジ、さより、こはだも入っています。

貝類！

ホタテ、北寄貝、赤貝です。

貝は磯の香りたっぷりです♪

かに。

ズワイガニになります。

ポン酢でさっぱり召し上がっても、握りでも旨い！！

いか♪

ヤリイカです。生ゲソはコリコリ！身はしっとり甘い。

白身！

　　　　　金目鯛　　　　　　　　　　　　　　　　　　キス

こーんなきれいなキスが釣るのが目標！！刺身、握りおいしいです。

用宗港！

　　　　　　　生しらす　　　　　　　　　　　　　　　　桜海老

桜海老はかき揚げもご用意♪

塩をかけてさっぱりと♪お酒によく合います(^-^)v

光もの！

　

あじ、こはだ、さよりです。

くじらベーコン！

懐かしく思われる方もいるのでは・・・

お酒（特に生ビール）によく合います(^-^)V

金目鯛！！！

煮付けはもちろん最高ですが、刺身、握りでもおいしいです♪

貝類！

　

　　　　　　　　　平貝　　　　　　　　　　　　　活き！とり貝

平貝は見た目はホタテと似ていますが、食感がちょっと違います。

本日、とり貝は活きていますので、磯の香り、食感が旨い！

太刀魚！

刺身、握りで召し上がってください。

身の歯ごたえにビックリ！

用宗港！

　

桜海老と生しらす。用宗港より直送です。

桜海老はかき揚げもご用意。海老の風味が一層感じられます。

塩で召し上がると良いつまみになります。ビールが旨い(*^-^)v

光もの！

　

　　さより、さば、コハダになります。

サバは産卵の季節に入り、なかなか良いものにめぐり合えません。

本日もダメです（；；）

〆ものはコハダ、さっぱり旨い！！

太刀魚！

皮目を炙りました。

金目鯛！！！

煮付けはもちろん旨いですが、おすすめは

刺身でポン酢でさっぱりと♪

貝類！

　

赤貝、北寄貝、平貝、とり貝の活きです。

光もの！！

　

あじ、さより、コハダになります。

本日サバはお休み(++;)

生しらす！

貝類！

北寄貝、ホタテです。

貝焼きにしてもおいしいです。

ちびホタテ！

ホタテの稚貝です。

酒蒸しにして召し上がってください。

金目鯛！！！

煮付けはもちろんおいいしいですが、

刺身、握りでもＯＫ！旨いですよ♪

イカ！

ヤリイカになります。

生ゲソはコリコリ、身はしっとり甘い！

ボタン海老！

プリップリの海老♪

頭も焼きますのでミソまで楽しめます(^-^)

清水港！

　

　　　　　太刀魚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あじ
キス（釣り）

清水港！

　

生シラス、桜海老です。

桜海老はかき揚げもご用意！

静岡 三保！

  　

行ってきました。天気は晴れ、暑い(^o^;)

風があり波が高かったので内湾に入りました。

キスが釣れました。でも型は小さめ（１０ｃｍ程度）

遠投しなければ釣れません(^^;;)それでも３匹釣りました。

いか！

ヤリイカです。

身はしっっとり甘くおいしいですが、

ゲソもおすすめ♪生ですので、コリコリとした食感です。

かに！

ズワイガニです。

ポン酢でつまみとして召し上がってもよし、

握りでシャリと一緒でも旨い(^-^)v

貝類！

ホタテ、北寄貝です。

貝焼きで召し上がると甘みがまして、おいしいです。

生しらす！

用宗港より直送！！

光もの！

　

いわし、さばになります。

サバは軽く酢で〆ますので、さっぱり旨い！

金目と白子！

　

金目の煮付けは最高に旨いですが、おすすめは刺身♪

刺身はポン酢でさっぱりと召し上がっていただきますが、

ポン酢の中に白子をまぜて召し上がるとコクがでて旨いのです。

ぜひお試しください(^-^)v

太刀魚！

塩焼き、煮付けはもちろんおいしいですが、

刺身でも食べられます。身の歯ごたえにビックリです(^0^)

桜海老！

そのまま食べてもおいしいですが、

かき揚げもご用意♪昨日はかき揚げ丼にして召し上がっている方がいらっしゃいました。

おいしそうでした(^-^)

小あじ。

小さいですが、握りは一貫づけにしますので、

食べ応え充分。

貝類！

　

赤貝、ホヤ貝の写真です。

ホヤ貝は特に個性の強い味。好き、嫌いがはっきりでます。

他にもホタテ、北寄貝も入荷しております。

いか！

生ゲソはコリコリ！身はしっとりです。

桜海老！

本日はかき揚げもご用意！

塩で召し上がっていただきます。お酒がすすみます♪

太刀魚！

塩焼き、煮付けも旨いですが、

刺身でも召し上がれます。身の歯ごたえにビックリ！

金目鯛！！！

煮付けはもちろんＧＯＯ～ですが、刺身、握りもおいしいです。

ボタン海老！

甘みがありおいしい！

頭も焼きますので、ミソも楽しめます♪

鯛の白子！

焼いても、ポン酢でもクリーミーでおいしい(^-^)

余談ですが、白身を召し上がるポン酢の中に

白子をつぶして白身と一緒に召し上がると旨い！ことを発見！

ぜひお試しください(^-^)v

光もの！

　

こはだ、あじ、さばです。

こはだ、サバは酢で〆ます。さっぱり旨い！

日本酒に良く合います。(*^0^)b

貝類！

ホタテ、赤貝、北寄貝です。

どの貝も個性があり旨い！

うに！

北海道産のうにです。握りはぜひ塩で召し上がっていただきたい！

うにの甘み、旨みがシャリと良く合います(*^-^*)v

鯛の白子！

焼いてもポン酢でもクリーミーで旨い！

もちろん握ってもＯＫ♪

白身！

　

白身は充実しています。

どの白身も繊細な味(^-^)

貝類！

　

赤貝、ホタテ、青柳です。

どの貝も個性があり旨い！！

こはだ！

〆ものの定番です。さっぱり旨い！

ボタン海老！

身の甘み、旨みが感じられます。

ひらめ！

やっと晴れました！！やっぱり晴れると気持ちがいいですね(^-^)

白身は定番のひらめ♪

ひらめのエンガワは１匹に４本しかないため早いもの勝ち♪

身の食感とは違いコラーゲンたっぷり！歯ごたえしっかり(^-^)

いか♪

本日はヤリイカになります。

生げそはコリコリ、身はしっとり甘い！

桜海老！

由比産です。

素材そのもので食べるつまみ、握りはもちろん旨いですが、

本日はかき揚げでもご用意！

桜海老の香りが楽しめます。

貝類！

　

ホタテ、北寄貝、平貝です。

光もの！

　
あじ、さばです。

サバは軽く酢で〆ます。さっぱり旨い！

桜海老！

由比産桜海老です。

カルシウムたっぷりです♪

ホタルイカ！

ミソがたっぷり♪良いつまみになります(^-^)v

目鯛！

特大サイズです。

煮付けにして召し上がってください。

金目鯛！！！

　

良い大きさの金目です。

煮付けはもちろんのこと刺身、握りでも召し上がれます(^-^)

光もの！

　

こはだとあじです。

貝類！

　

赤貝と北寄貝です。

北寄貝は貝焼きにしても甘みが増して旨い！！

金目鯛！！

大きい金目です。

いか♪

こはだ！

白海老！

富山産白海老です。

ホタルイカ

貝類！

　

ホタルイカ

目と口、背骨を取ってさっと湯通し・・・仕込み終了～です。

本日営業しています！

連休も中盤となりましたが、いかがお過ごしでしょうか・・・

本日市場も開いていますので、江戸勘は休みなく営業しております。

写真はかますです。大きさも良く塩焼きには最高です♪

イカ！

江戸前のスミイカです。

握りには最適のスミイカ！身の歯ごたえと甘み・・・

うなずけます(^0^)

金目鯛！

本日の金目はすばらしい！

大きさもよく良い脂ノッテいます(^-^)V

海老！

　

　　　　　　　　桜海老　　　　　　　　　　　　　　ボタンエビ

桜海老はカルシウムたっぷり！

ボタンエビは甘みたっぷり！頭は焼きますので味噌も楽しめます♪

鯛の白子！

塩焼きにしてもポン酢でもクリーミーでうまい！

海ぶとう！

沖縄の名産の海ぶどう！プチプチとした食感・・・

ほどよい塩加減、おいしいです(^-^)

貝類！

　　平貝、赤貝、写真にはないですがホタテ、北寄貝も入っています。

どの貝も個性がありおいしいです。

光もの！

　

今ちょうど産卵期を迎えているサバはちょっとお休み・・・

光物はあじとこはだです。

すずき！

刺身はポン酢で♪さっぱりです。

かに。

ズワイガニです。

桜海老！

カルシウムたっぷりです。

ホタルイカ！

良いつまみになります(^-^)v

太刀魚！

塩焼き、煮付け、フライはもちろんおいしいですが、

刺身も歯ごたえがあり旨い！！

貝類！

　

　　　赤貝、ホタテ、北寄貝です。

どの貝も個性があり旨い！！

光もの！

　

いわし、あじです。

キス！

キスの季節になりました。

鯛の白子！

焼いてもポン酢でもクリーミーで旨い！

貝類！

　

北寄貝、ホタテ、赤貝、とり貝です。

どの貝も個性があります♪

イカ！

スミイカです。

イカの中でも一番握りに合います！

身の歯ごたえもしっかりして旨い！！

清水港より！

太刀魚、金目鯛です。

太刀魚は歯ごたえしっかり！！金目鯛も脂がのっていて旨い(^-^)v

生しらす！

本日イチオシです！今日の朝とれたてのシラス・・・

旨いこと間違いなし！！

こはだ！

酢で〆ます。日本酒によく合います(^-^)b