ボタン海老！

ホタルイカ！

ミソがお酒によく合います♪

春ならではの一品！

光もの！

　

清水港より直送です。

さよりも春の魚・・刺身、握りはきれいです。

さばは軽く酢で〆ます。さっぱり旨い♪

鯛の白子！

焼き、ポン酢お好きな召し上がり方で♪

金目鯛！！

良い金目です。

煮付けはピカイチ！本日は刺身でもご用意(^-^)

太刀魚！

清水港より直送です。

刺身、握り、焼き、煮つけお好きな召し上がり方で♪

貝類！

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　赤貝　　　　　　　　　　　　　　　とり貝

　天然ホタテ　　　北寄貝

ホタテは特大天然です。身の厚さヒモの太さ

食べ応え充分(^-^)v

鯛の白子！

　

春の鯛ならではのものです。

先に試食をさせていただきました！初めて食べたのですがタラの白子にも

負けないぐらい旨い(^-^)！クリーミでビックリ♪

塩焼きorポン酢お好きな召し上がり方で(^-^)v

特大かます！

腹の厚みもあり、良い脂ノッテます♪

塩焼きにして召し上がってください！

光もの！

　

  　　　　　　あじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　いわし

　　さば

清水港より直送です！　

さばは軽く酢で〆ます。さっぱり旨い♪

貝類！

　

　　　　　　生とり貝　　　　　　　　　　　　　　石がき貝

石がき貝は歯ごたえ、食感もよくおいしい！

白身！

　

　　　　　　　太刀魚　　　　　　　　　　　　　ほうぼう

　　　　　　桜鯛

用宗産です！本日は白身も充実です。

白身は繊細な味ですが、刺身、握りにして味わってください！

海ツボ！

清水港より直送です！私も食べたことがないのですが、

静岡では一般にあるようです。どんな味がするのでしょう・・・？

かつお！

にんにく生姜で召し上がってください。

かつおとにんにくの愛称はＧＯＯ～(^-^)v

光もの！

　　　　　　　　さば　　　　　　　　　　　　　　　　あじ

　　　　こはだ

清水港より直送です！

さば・こはだは酢で〆ます。さっぱり旨い！

金目鯛！！！

脂のノッた良い大きさの金目です。

刺身、握りでも召し上がれますが、本日は金目汁もご用意！

金目の味噌汁は良いダシが出て旨い！！

貝類！

　　

　北寄貝、赤貝、ホタテ　　　　　　　　　　　平貝

　　　　　とり貝

本日ホタテは天然です！身の厚さヒモのコリコリ感・・・

おいしい(^-^)v

ほうぼう！

刺身にすると透明感があり、旨い！

白子！

入荷しました。今シーズン最後になります。

焼いても、ポン酢でもクリーミーで旨い！ぜひ食べにきてください。

ホタルイカ！

今が旬です。

ミソがおいしく、お酒によく合います(^-^)v

金目鯛！！

脂のノリもよく煮付けには最高です！

貝類！

　

　　　　　　　　平貝　　　　　　　　　　ホタテ、北寄貝、赤貝

平貝はホタテと似ていますが、食感が違いおいしいです。

光もの！

　

　　　　　　さより　　　　　　　　　　　　　　　　　　さば　　　

　　　　　　　　あじ

清水港より直送です！

サバは軽く酢で〆ます。さっぱり旨い！

あじも良い大きさで旨い！

太刀魚！

清水港より直送です！

刺身は歯ごたえしっかり！

桜咲く♪

静岡へ仕入れに行く途中一本の桜を発見！

とってもきれいです(^-^)

三保！

　本日は風が強く釣り人も少なめ・・

      

　　アオリイカです！

特大かます！

清水港より直送です。

かますの大きさは特大！！脂のっていますので

塩焼きには最高(*^-^*)b

かに。

カニの味が濃厚です。

そのまま食べても、握りにしても旨い！

とり貝！

貝の食感は堪りません。

光もの！

 

　　　　　　　　あじ　　　　　　　　　　　　　　　　　さより

　　　　　    さば 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　縞あじ

本日清水港より入荷しました。

サバは軽く酢で〆ます。

シマアジの刺身はアジよりさっぱりして、しかも味わいが強いのが特徴！

ぜひご賞味ください(^-^)

白えび！

富山産白海老です。

海老の甘み、旨みが味わえます。

太刀魚！

清水港より直送です。

刺身、握り、塩焼き、煮付け、フライと食べ方はいろいろ・・・

イチオシは刺身！身の歯ごたえにビックリです(^-^)

アイナメ！

明日から三連休の方も多いのではないでしょういか・・・

花の木曜日、お待ちしておりま～す(^-^)

いくら！

醤油漬けにします。

漬けたてのいくらは格別・・・おいしいです。

太刀魚！

刺身、握り、焼き、煮付け、フライ、いろんな食べ方があります。

特に刺身の食感はビックリ！おいしいです(^-^)v

生しらす！

用宗港より直送です。

ほろ苦い繊細な大人の味！

毛がに！

毛がにのミソは濃厚でおいしいです。

光もの！

　

　　　　　　　こはだ　　　　　　　　　　　　　　　　あじ

〆ものの定番！さっぱり旨い・・・(*^-^*)

あじも身が厚くおいしいです。

貝類！

　

　　　　　　　　平貝　　　　　　　　　　　　　　　北寄貝　　ホタテ

平貝は色や見た目は「ほたて」と似ていますが、甘みの他に歯ざわりも楽しめる1品です。

北寄貝、ホタテも刺身、握り、焼きどれもおいしいです。

春です～(^-^)

つくしを発見！

ポッカポカ(^-^)

金目鯛！！！

毎月定期的に予約を入れて下さっている方は

お料理を変えてお出ししていますが、今月は金目のしゃぶしゃぶ♪

脂ものっていて身が甘いです！

あじ！

かに。

カニ好きには堪らない一品。

そのままでも、握りで食べても旨い(^-^)v

太刀魚！

刺身、握り、焼き、煮付け、フライといろいろな食べ方が

あります。お好きな召し上がり方で♪

ホタルイカ！

新ものが入荷しました。

春を告げる一品です。身とミソのコラボ！！堪りません♪

光もの！！

　

　　　　　　　　あじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さば　

　　　　　　　さより

さばは軽く酢で〆ます。さっぱり旨い！！

さよりは春を呼ぶ魚・・・今日はとってもポカポカ陽気(^-^)

春ですね～♪

いか♪

生ゲソはコリコリ、身はしっとり甘い！

貝類！

　

　　　　　　　青柳！　　　　　　　　　　　　　　　　天然ホタテ

本日ホタテは天然です。大きさの目安になるように小鉢を置いてみました。

特大サイズ！身も厚く、ヒモも大きいく食べ応え充分。天然バンザーイv(^-^)/

太刀魚！

清水港より直送です。

太刀魚は刺身、握り、焼きでご用意。

特に刺身の食感はびっくりします！

あじ！

刺身、握り・・・いろんな召し上がり方があります。

ほや貝！

とても個性のある味です。

好き嫌いがはっきり分かれますので召し上がったことのない方は

ぜひ試してみてください。

青柳！

磯の香りが強い貝の一つ。

キンキ！！！

３大高級魚に上げられるお魚。深海の寒い地域に生息するため、獲るのが困難で､

水揚げ量も非常に少ない魚です。

脂のノリもよく塩焼きにすると最高に旨い！！！

珍しく入荷しましたのでぜひ食べに来てください。

金目鯛！！

刺身でも召し上がれます。

脂もノッていておいしいです(^-^)v

光もの！

　

　　　　　いわし　　　　　　　　　　　　　　さば

サバは軽く酢で〆ます。さっぱり旨い！

挑戦！

　

　　　　　ほや貝　　　　　　　　　　　　　　　　　　なまこ

どちらも個性のある味です。

好き嫌いがハッキリでますので食べたことのない方は挑戦してみてください。

かに。

本日はかにみそと合えてご用意！

そのままお酒の肴として召し上がっても良し。

握りにしてもおいしいです(^-^)

貝類！

　

　　　　　　　北寄貝　　　　　　　　　　　　ホタテ

どちらも刺身、握り、貝焼きにしてもおいしいです。　

いか♪

イカの仕込み終了～♪

生ゲソはコリコリ、身はしっとり甘い！

金目鯛！！

　

本日は刺身、握りで召し上がれます。

脂のノリも良くおいしい～(*^-^)c

うに！

北海道根室産のうに！

粒もきれいです！握りは塩で召し上がっていただきたい。

海苔を使わないのでうにの旨み、甘みが感じられます。

あじ。

良いアジです。

刺身、握りどんな召し上がり方をしても旨い！

白えび！

海苔を使わず握ります。一匹が小さいので

一貫に使われる海老は多い・・・

海老の旨み、甘みが感じられおいしいです(^-^)v

いか♪

生ゲソはコリコリ！身はしっとり甘い！

貝類！

ホタテと北寄貝です。

刺身、握りもおいしいですが貝焼きにすると

甘みが増し良いお酒のお友になります。

いし鯛！

光もの！

　

良いアジです。

サバは軽く酢で〆ます。〆すぎずサッパリ旨い！

白えび！

のりを使わずに握ります。

甘エビとは違う甘み・・・おいしいです(^-^)

かに。

そのまま食べても、握りにしてもおいしいです。

いしがき貝！

活きています。

歯ごたえがよくおいしいです。

うに！

北海道根室の良いうにが入荷しました。

握りはぜひ塩で召し上がっていただきたい！

海苔を使わないので味が引き立ちます。

かに。

かに好きには堪りません。

白海老！

富山産白海老です。

甘エビとはまた違う甘みが・・・一匹が小さく本当に細かい作業

食べられることに感謝です。

白海老ファンも多いと思います(^-^)

太刀魚！

皮目を炙りました。

貝類！

　　　　　　北寄貝　　　　　　　　　　　　　　　　あわび

　どちらも個性がありおいしいです。　

光もの！

　

　　　　　こはだ　　　　　　　　　　　　　　　　　あ　じ

こはだは酢で〆ます。

あじは身質も厚くプリップリです。　　　　　　　

貝類パート２！

　

　　　　　　　サザエ　　　　　　　　　　　　　活！　とり貝

　　　活！いしがき貝

サザエは酒蒸しにしてあります。

本日いしかき貝、とり貝は活きています。

磯の香り、貝のシャキッとした歯ごたえおいいしです(^-^)v

金目鯛！！

毎月定期的にご予約を入れて下さっている方たちには

お料理を変えてお出ししております。

本日は良い金目が入荷しましたので、金目のしゃぶしゃぶ♪

さっと火を通すことにより甘みが増します。

もちろん煮付けもございます。おいしいです(^-^)

太刀魚！

刺身、握り、焼き、煮付けどの食べ方もおいしいです。

特に刺身は歯ごたえ抜群！

さば♪

さっと酢に〆ます。

あっさり旨い！！

さより！

きれいなサヨリ♪

春の魚です。

あじ！

身の厚さもよく、プリップリ♪(^-^)v

ひらめ♪

エンガワはコリッコリ！コラーゲンたっぷり！

一匹に4本しかありませんので早いもの勝ちです♪

貝類！

　

　　　　　　あわび　　　　　　　北寄貝　　　ホタテ

どの貝類も個性がありおいしいです。

磯の香りを感じてください。

いしがき貝！

活きています！シャッキという歯ごたえ、甘み

おいしいです。

あわび！

良いあわび入荷しました。

コリコリ感、磯の香りおいしいです(^-^)

勘八のかま！

塩焼き、煮付けお好きな召し上がり方で♪

あじ！

良いあじです。

メジナ！

いか♪

生ゲソはコリコリ！身はしっとりです。

青柳！

貝の中でも磯の香りの強い貝です。

太刀魚！

刺身、握りで召し上がれます。

身の歯ごたえにビックリ！です。

握り！

本日のオススメ握り！

左上からイサキ、あじ、メジマグロ、太刀魚です。

おいしいですよ～(^-^)

ほや貝！

個性のある味です。

食べたことのない方は一度お試しあれ・・・

日本酒によく合います。

貝類！

ホタテ、北寄貝です。

この貝は刺身、握り、貝焼きにしても旨い。

お好きな召し上がり方で(^-^)

メジマグロ！

身質はあっさりですが、おいしいです。

かさご！

塩焼き、煮付けお好きな召し上がり方で♪

いさき！

本日の白身はイサキになります。

刺身は薄造りにしてポン酢でさっぱり！

さば♪

軽く酢で〆ます。

あっさり旨い！

あじ！

良いあじです。

清水港へ！

行ってきました♪
静岡のお酒も仕入れてきました。今日は釣りは見物だけ・・あじが釣れていました!仕掛けを教えてもらい次回はあじ釣りに挑戦します('-^*)/
魚も仕入れてきました！明日アップします(#^-^#)